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随着消费升级与冷链技术的飞速发展，地方特色小吃正从“街头巷尾”走向“品牌连锁”，而这背后离不开高效、稳定的农业供应链与食品冷链体系支撑。

5月7日，ICCF杭州国际冷链展主办方—诺兰德展览（杭州）有限公司总经理苏克一行，联合浙江省供应链与仓储行业协会.农业供应链与食品冷链分会秘书长俞跃军、资源链接中心专员张丽萍、良之隆集团浙江公司总经理戴灵丽等专家团，共同奔赴“中国小吃文化名城”——嵊州，开展了一场深度的产业调研与对接之旅。嵊州小吃协会会长李康义、秘书长钱北君、办公室主任应佳，以及当地龙头企业代表——浙江双子食品总经理裘圣、嵊州越鲜食品总助郑倩热情接待了考察团。

此次行程旨在了解嵊州小吃产业供应链运营实况，学习其在原料集采、标准化生产及渠道整合方面的宝贵经验，并依托ICCF杭州国际冷链展的平台优势，为嵊州小吃搭建更高阶的产销对接桥梁。

嵊州，这座蕴藏着深厚饮食文化的城市，孕育了炒年糕、小笼包、榨面等众多国民级小吃。然而，小吃虽“小”，产业却“大”。

调研期间，双方围绕“农业供应链与食品冷链如何赋能特色小吃”这一核心议题展开了热烈讨论。从原材料的一站式采购，到预制菜产品的冷链锁鲜技术，再到全国渠道的铺设，嵊州小吃协会分享了其在产业化道路上的实战经验，令考察团受益匪浅。

在此次调研中，最令人振奋的成果莫过于双方就合作模式达成了高度共识。

依托ICCF杭州国际冷链展、良之隆集团在餐饮供应链服务、冷链设备、温控技术等方面的强大资源整合能力，结合嵊州市小吃行业协会在特色小吃领域的品牌号召力，双方决定创新推出“小吃集成展”特色板块！

这意味着未来的ICCF杭州国际冷链展现场，将不再仅仅是冷冰冰的设备展示，更将有热气腾腾的嵊州美食实景呈现。通过“展示+体验+品鉴”的模式，让来自全国的冷链经销商、餐饮采购商在感受极致冷链技术的同时，也能一站式对接嵊州小吃的源头工厂与优质食材。

本次调研的另一大亮点，是浙江省供应链与仓储行业协会的深度参与。作为连接产业上下游的重要纽带，协会农业供应链与食品冷链分会一直致力于推动农业与特色产业的深度融合。

通过此次调研，协会进一步摸清了嵊州小吃在供应链环节的具体需求。未来，协会将充分发挥资源链接中心的职能，借助良之隆集团等行业巨头的渠道优势，助力嵊州小吃解决“原料供应不稳定”、“冷链物流成本高”、“标准化程度低”等痛点，真正实现从“单打独斗”到“抱团发展”的转变。

从“一味小吃”到一个“百亿产业”，嵊州小吃的崛起是中国传统美食现代化的缩影。而ICCF杭州国际冷链展，正是这场产业升级中的重要加速器。

2026年8月25日-27日，让我们相约杭州！

在ICCF杭州国际冷链展的舞台上，看冷链科技如何锁住地道风味，看嵊州小吃如何香飘万家！